泉州擁有多所優秀的中職學校，這些學校在職業教育領域具有較高的聲譽和教學質量。以下是一些被廣泛認可的好中職學校：

1、晉江安海職業中專學校：

該校通過構建校內實體店、校園創企等多種校企合作形式，著眼于職業教育的精準改革，取得了顯著成果。同時，學校堅持走“制度立校”與“人文管理”相結合的內涵發展和特色辦學之路，推行“成人、成長、成才、成功”的“四修四成”教育。其師資力量雄厚，現有教職工和專任教師數量眾多，且雙師型教師和具有中、高級職稱的教師占比較高。

2、南安職業中專學校：

為了加強學生紀律管理，學校實行半封閉管理。圍繞培養學生綜合實踐能力，學校推行“學分制”教學計劃，執行“雙證書”制度，廣泛搭建興趣小組，并開展“以賽促練”專業活動。這些措施有效提升了學生的實踐能力和就業競爭力。

3、晉江華僑職業中專學校：

作為一所知名的中職學校，晉江華僑職業中專學校在教學質量和學生就業方面表現出色。學校課程設置多樣，為華僑子弟提供優質的職業教育。

4、泉州華僑職業中專學校：

位于泉州市鯉城區，該校畢業生因具備較強的專業技能和良好的綜合素質，就業率相對較高。學校專業設置緊跟市場需求，為學生提供了廣闊的就業前景。

5、福建惠安開成職業中專學校：

該校在職業教育領域也有較高的知名度，其教學質量和學生就業率均處于較高水平。

6、泉州工商旅游職業中專學校：

作為一所專注于工商和旅游類專業教育的學校，泉州工商旅游職業中專學校為學生提供了豐富的實踐機會和就業前景。

7、南安紅星職業中專學校：

該校在職業教育方面也有著豐富的經驗和良好的口碑，為學生提供了全面的職業教育服務。

8、泉州泉中職業中專學校：

該校在職業教育領域有著較高的聲譽，致力于培養學生的專業技能和綜合素質。

此外，還有福建省泉州市農業學校、福建省泉州體育運動學校、福建省泉州藝術學校、泉州市泉港區職業中專學校、福建省晉江職業中專學校、晉江市晉興職業中專學校、福建省石獅鵬山工貿學校、福建省惠安職業中專學校、福建省安溪華僑職業中專學校、福建省安溪茶業職業技術學校、福建省安溪陳利職業中專學校、福建省永春職業中專學校、福建省德化職業技術學校、泉州理工學校、泉州閩南工貿學校、泉州市泉港航運職業中專學校、泉州海事學校、泉州雙喜科技學校、南安市梅山工程學校等中職學校，這些學校也都在各自的領域內有著良好的表現。

請注意，以上排名不分先后，且不同學校在不同專業領域可能具有不同的優勢。學生和家長在選擇學校時，應根據自己的興趣、職業規劃以及學校的特色和專業設置等多方面因素進行綜合考慮。